Dieta para a gastrite do estómago. Que podes comer?

A inflamación do revestimento do estómago chámasegastrite. Non aforra a ninguén: nin homes, nin mulleres, nin anciáns nin nenos. Esta época de ritmo acelerado con bocadillos á fuga, situacións estresantes e condicións inestables, esta enfermidade é moi común.

Sexa cal sexa o tipo de enfermidade, a dietapara a gastritexoga un papel importante na recuperación.

Gastrite e os seus tipos

Hai dúas formas de gastrite:agudaecrónica, que, á súa vez, divídense en diferentes tipos. A gastrite aguda desenvólvese en poucos días ou incluso horas. Neste caso, o paciente sente dor no abdome superior, azia, náuseas, vómitos.

A gastrite crónica desenvólvese ao longo dos anos con ocasional dor leve e anomalías no estómago. Esta gastrite só se detecta mediante probas de laboratorio. Tamén hai exacerbacións do curso crónico da enfermidade.

Dependendo da área das lesións da mucosa, distínguense os seguintes tipos:

• catarral- inflamación da superficie da mucosa;
• erosivo- inflamación de todas as capas da membrana mucosa;
• flegmona: non só están afectadas todas as capas da membrana mucosa, senón tamén os tecidos do estómago.

A patoloxía tamén se subdivide segundo o mecanismo de desenvolvemento da enfermidade:

• atrófico: consecuencia dunha gastrite crónica lenta;
• autoinmune- prodúcese debido a un desaxuste do sistema inmune coa mucosa gástrica;
• hipertrófico: a mucosa gástrica medra, aumenta o risco de oncoloxía;
• alérxico- ocorre en persoas con alerxias alimentarias.

Estes son os tipos máis comúns de gastrite, en realidade hai moitos máis.

Nutrición para a gastrite do estómago

Comer unha dieta sa de gastrite axuda aa recuperarse rapidamente. Seguindo os consellos e recomendacións sobre nutrición, pode evitar manifestacións tan desagradables como pesadez no estómago, azia, náuseas, dor. Ademais, a dieta axudará a previr a transición dunha forma aguda da enfermidade a outra crónica.

É importante lembrar que unha boa alimentación quedará contigo durante toda a vida. Ao principio é difícil renunciar aos pratos habituais, pero prexudiciais, pero logo a persoa acostúrase.

A medida que a enfermidade avanza, é importante saber non só o que podes comer, senón tamén como debes facelo. Débense seguir as seguintes regras:

• Comida fraccionada: come un pouco 5-6 veces ao día. Isto evitará comer en exceso e o estómago funcionará normalmente.
• Fai pausas de 3-4 horas entre as comidas.
• É necesario comer ao mesmo tempo.
• O almorzo debe estar cheo e non limitarse a un vaso de zume ou té.
• Pode comer 3 horas antes de deitarse.
• Os alimentos deben mastigarse ben, o que pode facilitar o estómago.
• Tomar unha sopa morna para xantar ou cear.
• Deixa de comer en movemento e seca.
• Debes beber auga media hora despois de comer, para non diluír o zume gástrico e, deste xeito, prexudicar o proceso de dixestión normal.
• Deixa de beber ou limítate significativamente no uso de café, alcol, bebidas carbonatadas, así como graxas e fritos.
• Recoméndase deixar de fumar.
• É importante comer só produtos frescos e gardar as comidas listas correctamente.

Cambia a unha nova dieta gradualmente. Acostumándose a esa dieta co paso do tempo, o desexo de comida lixo desaparecerá e o estado de saúde mellorará notablemente.

Que dieta podes comer para a gastrite do estómago?

A dieta para calquera gastrite adoita seraforradora. A nutrición individual prescríbese para cada tipo de patoloxía. Pero con calquera das gastrites libéranse alimentos que non só son posibles, senón tamén necesarios. Os pratos máis útiles para a gastrite preséntanse na seguinte lista:

• Porridge. O prato máis saudable para un problema de estómago para almorzar. A fariña de avea e as gachas de trigo sarraceno considéranse as mellores; necesitan cociñarse moito tempo usando leite ou un produto lácteo diluído con auga.
• Pan e galletas. Non se pode comer pan de centeo nin pan recén horneado; teñen un efecto negativo sobre a mucosa gástrica. É mellor usar galletas de trigo suavizadas en té con leite ou pan branco rancio, que se pode consumir no xantar.
• Patacas. Moi útil para a gastrite en forma de puré de patacas ou en forma simple fervida. O puré recubre as paredes do estómago e impide que o zume gástrico as coma. Non se poden comer patacas fritas e patacas fritas: afectan negativamente a membrana mucosa.
• Sopas. Non se poden cociñar en caldo de carne rico. Se non hai ganas de comer sopas de verduras, tome só caldo de polo ou de carne, moi diluído ao mesmo tempo. Non os condimente con condimentos cun potenciador de sabor, use só sopa morna, non quente.
• Carne. Podes comelo, pero elixe só variedades baixas en graxa: tenreira, polo, coello, tenreira. É mellor cociñar chuletas de vapor a partir de carne, porque a carne está picada finamente como se presenta. A carne cocida ou ao vapor tamén se pode comer, só en pequenas cantidades e mastigándoa ben, porque aumenta a carga no estómago. A carne afumada, as salchichas e as salchichas non se deben consumir categoricamente.
• Peixe. Permítense variedades de peixes mariños con pouca graxa: pollo, pescada, bacallau e peixe de río: perca e lucio. As conservas de peixe e o peixe frito non se poden comer en absoluto, non hai ningún beneficio neles e os axentes canceríxenos e as especias nocivas só prexudicarán o estómago enfermo. É mellor cocer ao vapor ou cociñar peixe sen usar en exceso as especias.
• Froita. Podes comer bananas e sandías en pequenas cantidades. É mellor que o resto das especies non se coma nin se consuma en pequenas cantidades.
• Vexetais. Podes cenorias cocidas, coliflor, remolacha. Se a gastrite é crónica e está en remisión, pode comer pepinos frescos pelados e ralados.

Para diferentes tipos de gastrite e o seu curso, certos alimentos están permitidos ou prohibidos. O que pode comer e o que debe absterse debe acordarse cun especialista.

Dieta para gastrite aguda

A gastrite empeorade súpeto, causada por efectos patóxenos a curto prazo sobre a mucosa gástrica. Tamén pode desencadearse por intoxicacións alimentarias, intoxicación química ou medicamentos e incluso comer en exceso.

A dieta para a gastrite na fase agudatamén ten unha función terapéutica: alivia ao paciente de síntomas como dor, náuseas e diarrea. Todos os pacientes deben saber que comer con gastrite aguda.

Aquí séguense as seguintes regras:

1. O primeiro día, o paciente debe rexeitar a comida por completo.Pero cómpre beber moitos líquidos, preferentemente quentes. Pode ser té feble doce, auga mineral sen gas, caldo de rosa mosqueta.
2. Ao día seguinte, podes comer sopas finas e viscosas feitas de arroz ou fariña de avea cun pequeno terrón de manteiga.En caso de estado normal estable, recoméndase comer mingau líquido feito de trigo sarraceno ou cebada puré.

   As sopas pódense cociñar en carne débil ou caldo de peixe. Permítese o kissel de froitas ou froitas non ácidas.

3. Se aparece o apetito, o agravamento da gastrite xa pasou, pero a dieta debe seguirse igual.Ademais, úsanse produtos na cociña que non irritan as paredes do estómago. Recoméndase ferver ou cocer ao vapor alimentos.

   A partir do terceiro día da dieta pódense engadir ovos e produtos lácteos á dieta. Ferva os ovos cocidos suaves ou nunha bolsa.Podes comer requeixo baixo en graxa, pero nunha pequena cantidade. Permítese beber leite e engadir un pouco de manteiga aos pratos.

4. A partir do segundo día da dieta, permítese comer un anaco de pan seco sen centeo ao día.Permítese engadir unha peza máis o quinto día. Non se poden empregar produtos de forno nin pan fresco, e tamén están prohibidos os crackers, que irritan a membrana mucosa.
5. Permítense alimentos proteínicos durante unha exacerbación se os intestinos funcionan normalmente.En caso de estrinximento, debería limitarse ás verduras, preferentemente cun efecto laxante. Se a dixestión non se perturba, pode incluír na dieta albóndigas, albóndigas e chuletas ao vapor.

   As especias deben eliminarse por completo e o sal debe ser limitado. A partir do quinto día da enfermidade, podes ir á mesa habitual, pero non coma frito, picante e gordo.

A dieta con exacerbación da gastrite non permite o uso de bebidas alcohólicas, té e café fortes, líquidos carbonatados, kvas e cacao. Podes beber compotas de froitas non ácidas e froitos secos.

A dieta esténdese a partir do día 5 se os síntomas son normais e o día 10 cancélase por completo.

Dieta para gastrite con alta acidez

Se a gastrite se produce nun contexto de acidez aumentada, é importante comer para que a acidez se normalice e exclúa a posibilidade do seu aumento.

Os alimentos que aumentan a acidez deberían excluírse aquí: picantes, en escabeche, especias, chocolate, caldos graxos, alcol, alimentos graxos e fritos, bagas amargas, froitas e herbas, leguminosas, produtos lácteos e bebidas carbonatadas.

Podes comer os seguintes alimentos que poden normalizar a acidez:

• Carne magra: carne de vaca, coello, polo sen pel.
• Peixe e marisco ao vapor ou cocido: camaróns, cangrexos, lagostinos.
• Cereais, fideos, a partir de cereais pódese usar fariña de avea, sémola, arroz e trigo sarraceno.
• ovos brandosou tortilla ao vapor.
• De verduras: cenorias, patacas, coliflor, calabacín, tomates pelados, cabaza, verduras.
• De bagas: framboesas, amorodos, amorodos. Froitas ao forno, marmelada.

Recoméndase cocer ao vapor ou ferver pratos, para limitar ou excluír completamente as especias e os condimentos que aumentan a acidez do estómago: vinagre, salsa de soia, mostaza. Podes preparar deliciosos e variados pratos na lista de produtos ofrecida.

Gastrite crónica

É a gastrite crónica que se considera a enfermidade máis común do sistema dixestivo. Todos os alimentos deben ser tal que non irriten o revestimento do estómago.

No momento da exacerbación, a dieta debe sermoi estritae, durante a remisión, permítese comer alimentos que estimulen a secreción de zume gástrico e ácido clorhídrico: carne, caldos de peixe e arenque. Non só se usa cocer ao vapor ou fervendo, tamén se permite cocer, fritir, pero sen empanar. Permítense moitos alimentos diferentes.

Ademais dos que se poden usar durante unha exacerbación, durante un período de calma, podes comer o seguinte:

• Soufflés e chuletas ao vapor, albóndigas e albóndigas de carne e peixe.
• Guisado de verduras e puré, verduras frescas.
• Sopa de avena e cereais.
• Tortilla ao vapor e ovos cocidos.
• Sobremesas, mousses, marmelada e marmelada de froitas e froitas non ácidas.
• Leite e produtos lácteos fermentados.
• Pan branco lixeiramente seco.
• Decoccións de herbas e rosa mosqueta, zumes diluídos con auga, té débil e moita auga pura e pura.

Hai que lembrar que a dieta para a gastrite crónica non é un fenómeno temporal, senónnutrición adecuadaao longo da vida. Só entón podes evitar momentos de exacerbación da enfermidade e salvarte de consecuencias negativas.

Nutrición para gastrite erosiva

A dieta para a gastrite erosivaé moi estrita. Aquí hai moitos alimentos prohibidos: case nada está permitido, como ocorre cunha exacerbación da gastrite. Pero hai pratos cuxo uso ten un efecto beneficioso sobre a mucosa gástrica. A este respecto, distínguense os seguintes produtos:

• Pan e trigo rancio.
• Sopas de leite feitas con puré de cereais: arroz, trigo sarraceno, sémola, fariña de avea e pasta.
• Tortilla de claras de ovo e leite.
• Plátanos, pulverizados.
• Kissels de bagas, froitas, fariña de avea.
• Puré de sopas de verduras con caldo de carne magra de patacas, coliflor, cenorias, remolacha.
• O té non é forte, lixeiramente edulcorado.

É útil para aderezar os alimentos con manteiga ou aceite. A comida debe estar en puré, tenra e non quente.

Nutrición para gastrite atrófica

Neste tipo de enfermidades, a dieta prescríbese estritamente individualmente, dependendo do grao de dano estomacal. Como noutros tipos, está prohibido todo o que é picante, encurtido e graxo. Se a enfermidade pasou a unha etapa crónica, entón a dietapara a gastrite atróficaten este aspecto:

• Permítese incluír na dieta carne magra, peixe sen pel e tendóns.
• Porridge feito de arroz, fariña de avea e trigo sarraceno, cocido en auga ou leite diluído.
• Repolo cocido, cocido, cocido, patacas, calabacín, cenorias.
• Queixo baixo contido de graxa, requeixo e leite.
• Tés de herbas, marmelada e compotas de bagas doces.

Con este tipo de gastrite non se pode beber moito líquido, tendo en conta as sopas e o té, non se admiten máis de 1, 5 litros. Unha dieta rigorosa reduce a carga do tracto gastrointestinal, o que mellora o estado do paciente.

A dieta para calquera tipo de gastrite é un compoñente importante no tratamento da enfermidade. Unha nutrición adecuada acelera a recuperación e as alteracións na dieta provocan o deterioro e a exacerbación.